Note จริง ๆ ผัดอันนี้ก็คือผัดวุ้นเส้นอ่ะนะคะ แต่ที่พิมตั้งชือว่าผัดโป๊ะแตกเพราะว่า ปกติพิมผัดวุ้นเส้นไม่ใส่พริก. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูนี้เหมือนจะดูไม่ยาก แต่ถือเป็นเมนูที่ต้องมีเทคนิคในการทำพอสมควร เพราะถ้าผัดๆตามใจฉัน อาจจะทำให้เส้นเละ ผักไม่สุก สีสันไม่น่าทาน. วุ้นเส้นผัดไข่ มนูอร่อยที่หลายคนต้องเคยกิน อาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมที่ใช้ไม่เยอะ แค่มีวุ้นเส้นกับไข่ และผักเหลือ ๆ ติดตู้เย็นไว้ก็ทำได้แล้ว. ยีๆ ไข่ให้กระจายสุกทั่วกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ใส่มะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน.
| ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง. | ก็ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟองนะคะ เอาปลายตะหลิวยี ๆ ให้ไข่แดงแตกผสมกับไข่ขาว จริงๆ ข้าวผัดสูตรนี้ ทานได้ 3 คนนะ แต่พอดีว่าไข่ฟองใหญ่ พิมเลยใช้แค่ 2. |
|---|---|
| สองอาทิตย์ก่อน ที่บ้านพิมเค้าไปทำธุระที่กำแพงเพชรกันค่ะ ขากลับเพื่อให้คุ้มค่าน้ำมันรถ ก็เลยซื้อไข่เป็ดไล่ทุ่งจากแถวนั้นมาเกือบพันใบ. | 27% |
| ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก. | 29% |
| วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ เมนูนี้พิมได้ไอเดียมาจากร้านขายอาหารตามสั่งแถวบ้านเมื่อสิบกว่าปีก่อน เค้าผัดวุ้นเส้นใส่ผักหลาย. | 44% |
Note จริง ๆ ผัดอันนี้ก็คือผัดวุ้นเส้นอ่ะนะคะ แต่ที่พิมตั้งชือว่าผัดโป๊ะแตกเพราะว่า ปกติพิมผัดวุ้นเส้นไม่ใส่พริก.. สาเหตุที่พิมใส่ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด เพราะรู้สึกว่าถ้าใส่ไข่ไก่อย่างเดียว เนื้อไก่มันจะนุ่มไปค่ะ แต่ถ้าใส่ไข่..วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ, วุ้นเส้นผัดไข่ มนูอร่อยที่หลายคนต้องเคยกิน อาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมที่ใช้ไม่เยอะ แค่มีวุ้นเส้นกับไข่ และผักเหลือ ๆ ติดตู้เย็นไว้ก็ทำได้แล้ว. แล้วก็ผัด ๆ แหนมกับไข่เค็มจนส่งกลิ่นหอมดี. วุ้นเส้นผัดไข่จานใหญ่แต่แคลอรี่ต่ำ มีผักอะไรเหลือก็ใส่ผักเยอะๆ น้ำมันน้อยๆ อร่อยอิ่มไม่อ้วนมากกินแทนข้าวก็ได้ สบายอารมณ์ดี. วุ้นเส้นผัดไข่จานใหญ่แต่แคลอรี่ต่ำ มีผักอะไรเหลือก็ใส่ผักเยอะๆ น้ำมันน้อยๆ อร่อยอิ่มไม่อ้วนมากกินแทนข้าวก็ได้ สบายอารมณ์ดี, ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป. แล้วก็ผัด ๆ แหนมกับไข่เค็มจนส่งกลิ่นหอมดี.
Note จริง ๆ ผัดอันนี้ก็คือผัดวุ้นเส้นอ่ะนะคะ แต่ที่พิมตั้งชือว่าผัดโป๊ะแตกเพราะว่า ปกติพิมผัดวุ้นเส้นไม่ใส่พริก. วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ, ก็ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟองนะคะ เอาปลายตะหลิวยี ๆ ให้ไข่แดงแตกผสมกับไข่ขาว จริงๆ ข้าวผัดสูตรนี้ ทานได้ 3 คนนะ แต่พอดีว่าไข่ฟองใหญ่ พิมเลยใช้แค่ 2.
วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ เมนูนี้พิมได้ไอเดียมาจากร้านขายอาหารตามสั่งแถวบ้านเมื่อสิบกว่าปีก่อน เค้าผัดวุ้นเส้นใส่ผักหลาย. หลากหลายสูตร ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ แสนอร่อย จากผู้ที่ชอบทำอาหารทานเอง รวมถึงสูตร ผัดวุ้นเส้นหมูสับใส่ไข่, ผัดวุ้นเส้นชะอมไข่, ผัดวุ้นเส้นโบราณ. น้ำมันใส่กะทะ เล็กน้อย แล้วตามด้วยกระเทียบสับ และรากผักชีหั่นท่อนบุบให้แตกผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ภาพถ่ายโดยผู้เขียน.
วุ้นเส้นผัดไข่ ผัดไข่ ใส่กะหล่ำปลีผัดใส่วุ้นเส้นลงผัด กับร่างกาย ไข่ไก่ ที่เป็นแหล่งของโปรตีน ครัวบ้านพิม, บทความ รูปภาพ และเนื้อหาทั้งหมดของ ครัวบ้านพิม ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ในเว็บไซต์หรือสื่อใดๆไม่ว่าจะที่ใด ๆ โดยไม่ได้รับอนุญาตจากทางผู้จัดทำ. วันนี้พิมมากับเมนูปีกไก่เหล้าแดงค่ะ เมนูนี้พิมเคยทำลงเวบครัวบ้านพิมเมื่อหลายปีก่อน แต่สูตรนี้เป็นสูตรปรับปรุงใหม่ วิธีทำง่ายกว่าเดิม, ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป. ซึ่งสำหรับเมนูมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเนี่ย พิมก็อยากจะบอกว่าก่อนหน้านี้ก็มีสูตรอยู่ในเวบครัวบ้านพิมแล้วนะคะ แต่ว่าตอนนั้นพิมผัดให้แค่.
ไม่ใส่กระเทียม ไม่ใส่ไก่ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่ซอสหอยนางรม แต่ใช้ซอสเห็ดหอมแทน แล้วก็ใช้ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสแบบเจนแทนค่ะ.. สองอาทิตย์ก่อน ที่บ้านพิมเค้าไปทำธุระที่กำแพงเพชรกันค่ะ ขากลับเพื่อให้คุ้มค่าน้ำมันรถ ก็เลยซื้อไข่เป็ดไล่ทุ่งจากแถวนั้นมาเกือบพันใบ..
ผัดแบบนี้ ลองใส่แหนมดูมั้ยคะ เราชอบกินวุ้นเส้นผัดแหนมล่ะ แล้วก็ถ้าผัดแบบนี้ใส่ซอสพริกผสมกับซอสมะเขือเทศก็อร่อยค่ะ. ไม่ใส่กระเทียม ไม่ใส่ไก่ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่ซอสหอยนางรม แต่ใช้ซอสเห็ดหอมแทน แล้วก็ใช้ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสแบบเจนแทนค่ะ, ชอบกินแหนม และชอบแบบสุกแล้ว เมนูนี้เหมาะมาก ที่ขาดไม่ได้คือซอสพริกศรีราชาสูตรดั้งเดิมตราเกาะลอย.
ผู้จัดการโรงงาน vk ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก. สาเหตุที่พิมใส่ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด เพราะรู้สึกว่าถ้าใส่ไข่ไก่อย่างเดียว เนื้อไก่มันจะนุ่มไปค่ะ แต่ถ้าใส่ไข่. ผัดผักใส่ไข่ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาผัดไข่ ถั่วฝักยาวผัดไข่ ผักกาดดองใส่ไข่ รวมไปถึงผัดบวบใส่ไข่ เป็นอะไรที่พิมชอบมาก ๆ. รีบเข้าครัวมาทำอาหารง่าย ๆ ช่วยให้อิ่มท้องกันดีกว่ากับเมนูกุ้งเด็ด ๆ อย่าง ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง ถ้าอยากรู้ว่าจะง่ายแค่ไหนก็มาดูกันเลย. อ้อ ๆ เกือบลืมบอกไป ปกติหัวไชโป้วผัดกะทิแต่โบราณเค้าจะไม่ใส่ไข่กันนะคะ แต่พิมชอบหัวไชโป้วผัดไข่อ่ะ เลยอดที่จะเอามารวมกันไม่ได้ แต่ขอบอก. ผับจีนxxx
ผู้ชายสัก วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ. ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป. 📍ส่วนผสม วุ้นเส้นสด 200กรัม ซอสผัด คิคโคแมน เทสตี้เจแปน 6ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ผัดไข่2ช้อนโต๊ะ ผัดวุ้นเส้น2ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2. สาเหตุที่พิมใส่ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด เพราะรู้สึกว่าถ้าใส่ไข่ไก่อย่างเดียว เนื้อไก่มันจะนุ่มไปค่ะ แต่ถ้าใส่ไข่. น้ำมันใส่กะทะ เล็กน้อย แล้วตามด้วยกระเทียบสับ และรากผักชีหั่นท่อนบุบให้แตกผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ภาพถ่ายโดยผู้เขียน. ผู้จัดการเย็ดสาวโรงงาน
ผู้ทรงเสน่ห์เป็นธรรมชาติอย่างฉันดันตก เป็นยังไงกันบ้างกับ เมนู ผัดวุ้นเส้น เหนียวนุ่มกับสูตรผัดวุ้นเส้นใส่ไข่แบบนี้ ถ้าได้เริ่มกินคำแรก รับรองต้องมีคำต่อไปแน่ ๆ เพื่อน ๆ อ่าน. วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ เมนูนี้พิมได้ไอเดียมาจากร้านขายอาหารตามสั่งแถวบ้านเมื่อสิบกว่าปีก่อน เค้าผัดวุ้นเส้นใส่ผักหลาย. วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ. ยีๆ ไข่ให้กระจายสุกทั่วกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ใส่มะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน. ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก. ผิวขาวเหลือง แต่งหน้าโทนไหน
ผัวซ้อพรีซ สาเหตุที่พิมใส่ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด เพราะรู้สึกว่าถ้าใส่ไข่ไก่อย่างเดียว เนื้อไก่มันจะนุ่มไปค่ะ แต่ถ้าใส่ไข่. ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ กับวุ้นเส้นลงผัด พอเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป. 📍ส่วนผสม วุ้นเส้นสด 200กรัม ซอสผัด คิคโคแมน เทสตี้เจแปน 6ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ผัดไข่2ช้อนโต๊ะ ผัดวุ้นเส้น2ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2. วุ้นเส้นผัดไข่ มนูอร่อยที่หลายคนต้องเคยกิน อาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมที่ใช้ไม่เยอะ แค่มีวุ้นเส้นกับไข่ และผักเหลือ ๆ ติดตู้เย็นไว้ก็ทำได้แล้ว. ก็ใส่วุ้นเส้นลงไป พิมใช้วุ้นเส้นสด นำมาแช่น้ำประมาณ 10 นาที แล้วสรงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ ตามด้วยซอสหอยนางรม กับซีอิ๊วขาวนะคะ.
ผู้กล้าซึนซ่าส์กับจอมมารสู้ชีวิตพากย์ไทย ไม่ใส่กระเทียม ไม่ใส่ไก่ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่ซอสหอยนางรม แต่ใช้ซอสเห็ดหอมแทน แล้วก็ใช้ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสแบบเจนแทนค่ะ. ผัดผักใส่ไข่ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาผัดไข่ ถั่วฝักยาวผัดไข่ ผักกาดดองใส่ไข่ รวมไปถึงผัดบวบใส่ไข่ เป็นอะไรที่พิมชอบมาก ๆ. ผัดผักใส่ไข่ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาผัดไข่ ถั่วฝักยาวผัดไข่ ผักกาดดองใส่ไข่ รวมไปถึงผัดบวบใส่ไข่ เป็นอะไรที่พิมชอบมาก ๆ. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูนี้เหมือนจะดูไม่ยาก แต่ถือเป็นเมนูที่ต้องมีเทคนิคในการทำพอสมควร เพราะถ้าผัดๆตามใจฉัน อาจจะทำให้เส้นเละ ผักไม่สุก สีสันไม่น่าทาน. วันนี้พิมมีเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแล้วกับ ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก ค่ะ.